La cebolla bulbo es un vegetal de gran valor nutricional y medicinal, ampliamente utilizado tanto en la cocina como en la medicina natural. Es rica en vitaminas como la C, que fortalece el sistema inmunológico, y la B6, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Además, contiene fibra, lo que la convierte en un aliado para la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.

Entre sus beneficios para la salud, destaca su capacidad antioxidante gracias a compuestos como los flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Su consumo regular también está asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, al mejorar los niveles de colesterol y favorecer la circulación sanguínea. Además, la cebolla bulbo tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ser útiles para aliviar dolores articulares y reducir la inflamación en el cuerpo.

Otro de sus beneficios es su efecto positivo sobre el control de los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2. También se le atribuyen propiedades antibacterianas y antimicrobianas, ayudando a combatir infecciones respiratorias y a mejorar la salud respiratoria en general.

En la cocina, la cebolla bulbo es muy versátil, ya que se puede consumir tanto cruda como cocida, y su sabor puede adaptarse a una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos, aportando un toque único y delicioso a las preparaciones.